1.酵母粉用温水化开，与面粉混合，加入适量清水。
2.活成光滑面团放在温暖处发酵至两倍大。
3.用手戳一个洞无回缩无回缩即表示一发完成。
4.小白菜择洗干净，放在清水里浸泡，充分洗净。
5.放在开水锅里面烫一下捞出过凉，剁碎，攥干备用。
6.细粉丝泡软切碎。
7.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
8.葱姜末备用。
9.一起放入盆里，加入虾皮，放入鸡精，盐，香油，蚝油，花生油。
10.朝一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。
11.面团揉匀排气。
12.揪成均匀的剂子，放入馅料。
13.依次做好所有的包子。
14.放在蒸锅里二次醒发十五分钟。
15.开火上汽后蒸八分钟就可以关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
16.出锅，白胖胖的。
17.发发的。
18.成品图。
19.成品图。
